城步青钱柳茶

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湖南省城步苗族自治县特产
城步青钱柳茶,湖南省城步苗族自治县特产,中国国家地理标志产品。
城步青钱柳茶口感好、清香怡人、清凉甜润、色泽清亮、具有保健作用,不添加其它任何物质,是一种天然有机生态茶品。
中文名
城步青钱柳茶
产地名称
湖南省城步苗族自治县
品质特点
口感好、清香怡人、清凉甜润等
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2016年第63号
批准时间
2016年12月

产品特点

城步青钱柳茶

城步青钱柳茶以城步野生青钱柳鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、挑拣、干燥、包装等工艺生产而成,不添加其他任何物质,是一种纯天然有机生态茶品,质地纯正,气味清香,口感甜润,回味悠长,含有青钱柳黄酮、青钱柳皂甙和青钱柳多糖等多种营养成分,并富含微量元素硒。经权威检测,总皂甙含量高达3.52%,是其他地方同类产品的3至4倍,硒元素含量高达0.8m克/k克,是其他地方同类产品的6至7倍。 

产地环境

城步县地处湘西南边陲,沅江支流巫水上游,位于北纬25°58ˊ~26°42ˊ,东经109°58ˊ~110°37ˊ,地势南高北低,属沅江支流巫水上游,是沅水、资水、西江的发源地,境内有闻名遐迩的南山牧场,还有白云湖十万古田国家湿地公园。县域境内崇山峻岭,溪河交错,自然条件垂直变化大,土壤植被特性明显。由于山地众多,层峦迭嶂,沟谷纵横,山间湿度大、云雾多,山地气候效应明显,这一特定的地形条件,使城步既有明显的立体气候特点,又有各种地形环境影响下的小气候效应,因而具有显著的山地气候特色。含有丰富的土壤矿质元素。 

历史渊源

城步青钱柳茶有着深厚的历史渊源,自秦朝开始,苗乡民间制作、饮用青钱柳茶的习俗和历史已有2200多年,在城步,凡客人到苗家,主人会热情地奉上一杯城步青钱柳茶,喝后清香甜润,让你顿感心旷神怡。城步青钱柳茶在当地已成为了百姓餐前饭后的一种普通茶饮。 

生产情况

城步苗族自治县有林业和农业种植专业合作社160多家,青钱柳示范基地30多个,全县青钱柳野生资源30多万亩,茶农种植面积10多万亩。

产品荣誉

城步青钱柳茶被列为2014年、2015年中国·湖南“六·六”山歌节专用茶。
获2014年湖南省旅游产品博览会金奖及2014年长沙国际食品博览会、湘茶协会银奖。
深圳前海国际金融高峰论谈会议指定用茶。 

地理标志

地域保护范围

湖南省城步苗族自治县内的汀坪乡、长安营乡、丹口镇、白毛坪乡、南山镇、五团镇、兰蓉乡、威溪乡,儒林镇的浆坪村、韭菜坪村、新枧水村、大木山村、木大坪村、金水村,茅坪镇的大古村、联龙村、高茆塘村,金紫乡的山口村、金紫村,西岩镇的桐源村、玉丰村、玉河村等行政区域。 

质量技术要求

一、品种
青钱柳(Cyclocaryapaliurus)。
二、立地条件
海拔≥800米的地区,土壤质地为:红黄砂壤土,土层深厚度≥80厘米;pH值5.0~6.5;土壤有机质含量≥1.5%。
三、栽培管理
1、栽植:栽培密度:每公顷≤1500株.
2、施肥:培育期每年每株施用有机肥≥2千克,开采后每年每株施用有机肥≥8千克。
四、采收
每年3月下旬至4月中旬。按标准采收野生和人工栽培青钱柳树上一芽一叶至一芽四、五叶的嫩梢。
五、产品加工
1、工艺流程
鲜叶摊放→杀青→冷却→初揉→杀二青→冷却→复揉→挑拣→烘干→复火→包装→成品
2、加工要点
(1)杀青:杀青叶变为暗绿,叶质柔软,手捏成团,并有弹性,折梗不断,无焦边,略显清香,杀青叶含水量58﹪-60﹪为杀青适度。
(2)杀二青:温度控制在90℃以内,适时排气。杀青叶含水量30﹪-40﹪为杀青适度。
(3)烘干:温度控制在60℃以内,水分<8%。
六、质量特色
1、感官特色
产品外形为长条形或颗粒形,颜色为黑褐色,充泡后汤色橙黄,香气清香,滋味甘甜。
2、理化特色
青钱柳总黄酮≥1.0克/100克,青钱柳总皂甙≥2.32克/100克。

秘书处
  • 本文由 发表于 2023-03-20 15:07:00
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